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  • Bolina Brut

    Qualificazione spumante Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

    Uve: Verdeca e Chardonnay

    Vinificazione spumantizzazione: presa di spuma con Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) con permanenza sui lieviti di 24 – 30 mesi. Subisce una spumantizzazione delicata e prolungata che sviluppa una pressione più leggera tanto da renderlo particolarmente cremoso con bollicine meno “irruenti” ed un affascinante ricordo di frutti a polpa bianca.

    Liqueur: composta con base Bolina di proprietà esclusiva delle cantine Rosa del Golfo

    Durata: 2 anni

    Gradazione alcolica: 12 – 12,5%

    All’occhio: paglierino oro pallido con bollicine finissime tipiche del Metodo Classico

    Al naso: elegante e fine, con ricordi di pera e frutti a polpa bianca

    Al palato: leggero “setoso” e molto elegante, per la sua limitata pressione è di facile beva

    Al servizio: 6 – 8°C

    Abbinamenti gastronomici: ottimo su numerosi piatti leggeri ed estivi – antipasti. Eccellente come aperitivo

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  • Brut Rosè

    Qualificazione spumante Brut Metodo Classico

    Uve: Negroamaro e Chardonnay

    Vinificazione spumantizzazione: presa di spuma con Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) con permanenza sui lieviti di 30 mesi

    Liqueur: composizione della Rosa del Golfo a base di Vigna Mazzì

    Durata: 2 -3 anni

    Gradazione alcolica: 12%

    All’occhio: rosa delicato, con riflessi dorati. Bollicine finissime tipiche del Metodo Classico

    Al naso: elegante e fine, con ricordi di piccoli frutti rossi

    Al palato: grande stoffa, morbido ed elegante, di piacevolissima beva

    Al servizio: 6 – 8°C

    Abbinamenti gastronomici: ottimo per l’aperitivo e gli antipasti, di grande classe con tutte le specialità a base di pesce e crostacei

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