Primitivo

Qualificazione rosso asciutto

Vigneti: nei territori comunali di Sava, Manduria, Sannicola, Alezio

Uve: Primitivo 90% e Negroamaro 10%

Maturazione presso il produttore: 1 – 2 anni secondo vendemmia Leggero passaggio in legno

Durata presso il consumatore: almeno 5 – 7 anni

Gradazione alcolica: 13,5%

All’occhio: rosso rubino carico con riflessi porpora

Al naso: profumo ricco, peristente, con ricordi di mandorla e nocciola

Al palato: asciutto, morbido e armonico, ricco di struttura

Al servizio: 18°C

Abbinamenti gastronomici: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati