Scaliere

Qualificazione rosso asciutto

Vigneti: nei territori comunali di Sannicola, Alezio, Campi Salentino

Uve: Negroamaro 100%

Maturazione presso il produttore: 6 mesi in vasca d’acciaio inox

Durata presso il consumatore: almeno 3 – 4 anni

Gradazione alcolica: 12 – 12,5%

All’occhio: bel rosso rubino con riflessi violetti

Al naso: profumo ampio, con ricordi di frutti a bacca rossa

Al palato: media struttura, morbido, persistente

Al servizio: 15 – 16°C, stappando al momento

Abbinamenti gastronomici: carni bianche e rosse, selvaggina, formaggi freschi, piatti molto saporiti