Il rumore inconfondibile dell’onda che s’infrange a riva, ritmico e insistente, continuo e costante, la dolce melodia che culla i sogni degli innamorati che cercano riparo dagli occhi indiscreti, che accompagna le grida allegre dei bambini che si rincorrono in spiaggia e ritma i rimbrotti bonari dei genitori intenti ad inseguirli. L’incessante avanzare del mare nel Golfo del Salento, e i sogni di un uomo che sapeva leggere il futuro, in un meraviglioso tramonto Rosa.

Su quella spiaggia, con quelle onde, tra odori e rumori tipici delle nostre terre, è nata un’idea, che col passare del tempo si è trasformata in un progetto concreto, il disegno di un’azienda che avrebbe fatto dell’arte di vinificare la propria ragione di vita, sposandola indissolubilmente al territorio, su quella spiaggia è nata l’Azienda Calò.